Valpolicella Superiore Torre D’Orti Doc

VITIGNI: 40% DEL VINO VIENE DA UVE PASSITE DI CORVINA, CORVINONE E RONDINELLA.

VINIFICAZIONE: TRADIZIONALE PRATICA DEL RIPASSO, CIOE’ DALL’USANZA DI TRAVASARE IL VINO FERMENTATO DA UVE FRESCHE NEL MESE DI OTTOBRE SULLE VINACCE DEL RECIOTO O DELL’AMARONE, VININ OTTENUTI DALLA FERMENTAZIONE DI UVE PASSITE NEI MESI DI DICEMBRE O GENNAIO.

GRADAZIONE: 14.5%