Torre D’Orti Amarone Doc

32.00 

VITIGNI: CORVINA 60%,RONDINELLA 15%, CORVINONE 10%, OSELETA 5%

VINIFICAZIONE: LE UVE RACCOLTE VENGONO DISPODTE IN CASSETTE E FATTE APPASSIRE A 350 METRI DI ALTITUDINE PER UN APPASSIMENTO NATURALE FINO AL MESE DI GENNAIO. SI PROCEDE POI CON LA FERMENTAZIONE TRADIZIONALE IN ROSSO CON TECNICA MISTA DI RIMONTAGGIO E DELASTAGE PER 15-20 GIORNI. L’AFFINAMENTO AVVIENE IN BARRIQUES DI ROVERE FRANCESE PER 12 MESI.

 

GRADAZIONE: 17%

Produttore: Cavalchina

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