Tellus Syrah Igp Falesco
10.50 €
VITIGNO: SYRAH 100%
TERRENO: SABBIOSO, MEDIA TESSITURA
VENDEMMIA: PRIMA META’ DI SETTEMBRE
VINIFICAZIONE: SUBITO DOPO LA RACCOLTA E LA SUCCESSIVA SPREMITURA LE UVE VENGONO AVVIATE AD UNA FASE DI PREMACERAZIONE A FREDDO PER 4-5 GIORNI AD UNA TEMPERATURA DI 18-20 GRADI. SUCCESSIVAMENTE LA FERMENTAZIONE PROSEGUE AD UNA TEMPERATURA DI 25-27 GRADI .TERMINATA LA FERMENTAZIONE ALCOLICA, IL VINO VIENE MESSO IN BARRIQUES DI SECONDO PASSAGGIO PER UN PERIODO DI 5 MESI, DOVE SVOLGE ANCHE LA FERMENTAZIONE MALOLATTICA.
GRADAZIONE:13.40%
