Tellus Syrah Igp Falesco

VITIGNO: SYRAH 100%

TERRENO: SABBIOSO, MEDIA TESSITURA

VENDEMMIA: PRIMA META’ DI SETTEMBRE

VINIFICAZIONE: SUBITO DOPO LA RACCOLTA E LA SUCCESSIVA SPREMITURA LE UVE VENGONO AVVIATE AD UNA FASE DI PREMACERAZIONE A FREDDO PER 4-5 GIORNI AD UNA TEMPERATURA DI 18-20 GRADI. SUCCESSIVAMENTE LA FERMENTAZIONE PROSEGUE  AD UNA TEMPERATURA DI 25-27 GRADI .TERMINATA LA FERMENTAZIONE ALCOLICA, IL VINO VIENE MESSO IN BARRIQUES DI SECONDO PASSAGGIO PER UN PERIODO DI 5 MESI, DOVE SVOLGE ANCHE LA FERMENTAZIONE MALOLATTICA.

GRADAZIONE:13.40%