Sfursat Docg Ca Rizzieri

VITIGNI: NEBBIOLO

TIPOLOGIA DEL TERRENO: SABBIO-LIMOSO

VENDEMMIA: PRIMA SETTIMANA DI OTTOBRE, VENDEMMIA RIGOROSAMENTE MANUALE

VINIFICAZIONE: LE UVE RACCOLTE VENGONO LASCIATE APPASSIRE IN CASSETTE SINO A DICEMBRE-GENNAIO. CRIOMACERAZIONE PRE-FERMENTATIVA DI 60 ORE,FERMENTAZIONE MALO-LATTICA ENTRO LA PRIMAVERA.

GRADAZIONE: 15,50%