Pinot Bianco Doc Venica

VINIFICAZIONE: LE UVE DIRASPATE VENGONO MACERATE PER 10/12 ORE A 8/10° C, IN APPOSITI CONTENITORI, PROTETTE DALL’OSSIGENO CON SISTEMI INNOVATIVI ANCHE AL FINE DI RIDURRE L’APPORTO DI ANTIOSSIDANTI, IL MOSTO FERMENTA E AFFINA SU LIEVITI IN CONTENITORI DI ACCIAIO PER 5 MESI

IMBOTTIGLIAMENTO: A 7 MESI DALLA VENDEMMIA

NOTE OLFATTIVE E GUSTATIVE: E’ UN VINO DAL PROUMO NETTO E PULITO, EQUILIBRATO E STRUTTURATO NEI SUOI COMPONENTI DI PREGIO: ACIDITA’ E SAPORE, IL PROFUMO E’ FINE, PERSISTENTE, DI INTENSITA’ CRESCENTE, CON SENTORI DI FIORI DI CAMPO E MELA RENETTA, CHE CON L’INVECCHIAMENTO SI TRASFORMANO IN SENTORI DI ERBE AROMATICHE

DA ACCOMPAGNARE CON: ANTIPASTI DI PESCE, MINESTRE DI BRODO O ASCIUTTE IN BIANCO,POLLAME, UOVA, FORMAGGI NON PICCANTI

TEMPERATURA D SERVIZIO: 13°