Moris Avvoltore Rosso Igt

VITIGNO: SANGIOVESE 75%, CABERNET SAUVIGNON 20%, SYRAH 5%

TERRENO: ARGILLOSO, RICCHI DI SCHELETRO, TENDENZIALMENTE ALCALINI

VENDEMMIA: SECONDA E QUARTA SETTIMANA DI SETTEMBRE E PRIMA E SECONDA SETTIMANA DI OTTOBRE

VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE IN VASCHE DI CEMENTO. IL VINO RIMANE PER 15 GIORNI A CONTATTO CON LE BUCCE PRIMA DI ESSERE SVINATO E MESSO IN BARRIQUES , L’ AFFINAMENTO IN LEGNO DURA CIRCA UN ANNO POI 6 MESI IN BOTTIGLIA.

GRADAZIONE: 14,50%