Montiano Merlot Igp Falesco

VITIGNO: MERLOT 100%

TERRENO: ORIGINE VULCANICA, RICCO DI SCHELETRO

VENDEMMIA: PRIMA SETTIMANA DI SETTEMBRE

VINIFICAZIONE: SIN DALLA VENDEMMIA GLI ACINI DOTATI DI INTENSO COLORE E RICCA CONCENTRAZIONE VENGONO POSTI A FERMENTARE IN VASCHE INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA, CON UNA LUNGA MACERAZIONE SULLE BUCCE AL FINE DI OTTENERE UN SONTUOSO MA EQUILIBRATO CORREDO POLIFENOLICO. IL VINO OTTENUTO E’ POI LUNGAMENTE ELEVATO IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE DOVE VIENE FATTA SVOLGERE LA FERMENTAZIONE MALOLATTICA.

GRADAZIONE: 14.50%