Montevertine Pian del Ciampolo

VITIGNO: SANGIOVESE 90% CANAIOLO E COLORINO

VINIFICAZIONE: FERMENTAZIONE ALCOOLICA IN VASCHE DI CEMENTO PER CIRCA 25 GIORNI, FERMENTAZIONE MALOLATTICA IN VASCHE DI CEMENTO. INVECCHIAMENTO 12 MESI IN BOTTE DI ROVERE DI SLAVONIA, 3 MESI IN BOTTIGLIA.

ABBINAMENTI: SALUMI, PRIMI PIATTI, CARNI ALLA GRIGLIA

GRADAZIONE:12.5%