Mirabella Saten Franciacorta Docg

19.00 

 VITIGNO: CHARDONNAY 100%

VENDEMMIA: SELEZIONE DI GRAPPOLI DORATI E BEN ESPOSTI AL SOLE DI VIGNETI ALMENO AL DICIOTTESIMO ANNO DI ETA’.

VINIFICAZIONE: PRESSATURA DELICATA, LIEVITI SELEZIONATI E BASSE TEMPERATURE DI FERMENTAZIONE. IL 10% DEL FRANCIACORTA BASE AFFINA 6 MESI IN BOTTI DI ROVERE FRANCESE. AFFINAMENTO SUPERIORE AI 36 MESI IN CATASTA A CONTATTO CON I LIEVITI, PIU’ TRE DI RIPOSO DOPO LA SBOCCATURA.

GRADAZIONE: 12.5%

 

 

Produttore: Mirabella

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