Le Stanze Del Poliziano Igt

VITIGNO: CABERNET SAUVIGNON 70%-MERLOT 30%

TERRENO: DI NATURA ARGILLO-LIMOSA CON LEGGERA PRESENZA DI SCHELETRO

VENDEMMIA: MANUALE IN CASSETTA

VINIFICAZIONE: LA FERMENTAZIONE AVVIENE IN TINI TRONCO-CONICI DI ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA . FERMENTAZIONE E MACERAZIONE HANNO UNA DURATA DI 25 GIORNI. AFFINAMENTO DI 16 MESI IN BARRIQUE NUOVE DI ROVERE FRANCESE .

GRADAZIONE: 14,50%