Il Bruciato Bolgheri Doc Tenuta Guado al Tasso

VITIGNO: CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH

TERRENO: ORIGINE ALLUVIONALE, DA ARGILLO-SABBIOSIA ARGILLO-LIMOSI

VENDEMMIA: MANUALE

VINIFICAZIONE: LA FERMENTAZIONE E LA MACERAZIONE AVVENGONON IN SERBATOI DI ACCIAIO INOX A TEMPERATURA CONTROLLATA DI 28-30 GRADI PEER 15 GIORNI. LA FERMENTAZIONE MALOLATTICA VIENE SVOLTA IN BARRIQUES E TERMINA ENTRO LA FINE DELL’ANNO DI VENDEMMIA.

AFFINAMENTO: 8 MESI IN BARRIQUES, SEGUE IMBOTTIGLIAMENTO ED ULTERIORE AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA PER 4 MESI.

GRADAZIONE: 14.0%